佛羅倫斯｜Ditta Artigianale Neri 咖啡職人的堅持，讓所有人都能感到幸福的好咖啡

都來蘊藏著深厚咖啡文化的義大利了，怎麼能不用一杯好咖啡探索佛羅倫斯呢？

Ditta Artigianale Neri 在恩寵橋Ponte alle Grazie附近，距離有名的帕尼尼名店All’Antico Vinaio也不遠。由世界知名的義大利冠軍咖啡師Francesco Sanapo與Patrick Hoffer於2013年創立。

Ditta Artigianale Neri 自烘咖啡館｜道德貿易讓生活更美好

不透過中間商、直接與咖啡豆農購買，Francesco一年會前往產地旅行數次，搜羅來自哥倫比亞、巴西、宏都拉斯、厄瓜多等來自世界各地的咖啡豆，以合乎道德的直接貿易模式，從豆農生產、烘豆師烘焙到咖啡師沖煮，完整串接整個供應鏈，讓消費者能從風味、香氣、口感品嘗到一杯完美的好咖啡。

簡單來說，就是所謂的第三波精品咖啡。反剝削，支出的公平價格讓豆農、咖啡界更好，也讓消費者支出的每一塊錢都更有意義。

Ditta Artigianale在佛羅倫斯一共有三間店，我去的是第一間開設的Neri本店，挑自己覺得近的那間去就可以啦。

如果還沒機會拜訪佛羅倫斯也沒關係，官網可以購買咖啡豆唷，請點我。

店內看似不大，但後面還有一區。當時還等了一下位子，因為生意太好了。

看看那甜點櫃～但我當時沒有點，已經五點多等等要晚餐了，只能喝杯咖啡稍微歇息一下。

是Flat white，澳式小白，灌溉一些咖啡因，為行走整天的我醒醒腦。

Ditta Artigianale Neri 附近還有百年gelato 老店 Vivoli ，是在餐廳吃飯時認識的韓國母子檔帶我去吃的，RICE/RISO 口味的很美，可以吃到米的顆粒口感！推薦一起把 Vivoli 放入行程。

營業時間：

一、二、四、五：07:30 – 19:00

三公休

六、日：07:30 – 20:00

YellowSquare Florence 雖然離市區要走一小段，但我自己真的無敵愛！不只裝潢很新、又乾淨，員工也很親切，入住還有招待一杯啤酒啦～

大門入口處的吧台，就是辦理check in 的櫃檯。我在11月去的，預定住宿的時候不含城市税，City tax一晚三歐。義大利住宿都會額外收城市税，每個城市都不一樣，有的依星級收取、有的則是淡旺季不同。

六人女生宿舍長這樣，有附浴室、房內也有洗手台，非常乾淨也有打開行李箱的空間，床位都有置物櫃、插座。

值得一提的是，我最後一天離開時點了卡布奇諾、開心果可頌，只要2.5歐！！！

雖然用紙杯裝也還是不含糊地拉了花，不輸外面咖啡廳泡的，然後開心果可頌無敵好吃，帶上飛機上開吃時驚為天人，滿滿的開心果醬在嘴裡散發濃濃香氣，相逢恨晚，早知道我就連吃三天了～～

為了這個可頌，我願意再回佛羅倫斯住一次 YellowSquare！