即使住過快一年，但我依然不是義式咖啡的粉。比起其他歐洲國家，義大利精品咖啡店相對於傳統的bar實在少得可以。
在瓦倫西亞遇到的義籍咖啡師在我飛回羅馬前就跟我分享了她的第三波咖啡廳清單，於是我一落地沒多久就來踩點啦！
羅馬精品咖啡 Slow Specialty Coffee
Slow – Specialty Coffee & Pastry Lab 位於 古羅馬神廟遺址 銀塔廣場 Largo di Torre Argentina 附近，是精品飯店 Hotel Trame 附設的咖啡廳。二樓就是飯店唷，廁所也是在二樓，走上去看一下你會覺得也～太美～五天內我來了三次，前兩次都要排一下隊才能進場，第三次則是因為朋友在裡面，剛好又是平日加上下雨人潮才不如前兩次來得多。
櫃檯的櫥窗內有著滿滿的維也納麵包（viennoiserie），包括：最經典的可頌、巧克力麵包 ( pain au chocolat）、水果丹麥酥、肉桂捲，還有一些當月限定的品項等…
這類型的糕點在義大利內其實不算多，因為義大利人普遍很以自身的飲食文化自豪，許多我的義大利友人早餐通常就是灌一杯義式濃縮提神，有時就是配點傳統甜點心當早餐，但很多人其實是早餐乾脆不吃的，去Bar 站著喝一杯Espresso，順便閒聊個幾句再走，非常的義大利！
So ~ 你就知道為什麼精品咖啡幾乎已經在歐洲遍地開花，但在義大利的許多大城市卻是屈指可數了吧。米蘭因為地理位置偏北較靠近西歐有稍微多一些精品咖啡店，越往南就是越傳統的義大利，連羅馬要找一間能坐下來工作的店，就真的要在地圖或Google搜尋上好一陣不騙你。
不能錯過的羅馬甜點，就在 Slow Roma
我點的 Croissant crema al cioccolato 巧克力奶油可頌，用刀切一下立刻爆漿，酥脆的口感配上滿溢口中的巧克力內餡，給你滿滿的幸福感與罪惡感，當然咖啡也絕對是在水準之上！
最後一天離開羅馬的早上，我跟朋友又約了一次 Slow Roma，我們點了 Slow Nest 跟 Veneziana alla Crema （威尼斯鮮奶油甜麵包），Slow Nest 裡面是白巧克力甘納許、開心果仁糖和開心果奶油，是店內的人氣品項，友人也是五星好評。
Veneziana alla Crema 就是鬆軟的布里歐甜麵包填入香濃的卡士達醬，螞蟻們應該會很愛。但我還好，一早吃太甜有點美刊幾。
個人推薦酥香脆的 Pain Suisse ( 瑞士麵包 ) 、Pain au Chocolat、Croissant crema al cioccolato 。一邊寫真的一邊恨不得飛回去，把剩下沒吃過的再點過一輪。
100顆星推薦，以上。既然夏天的羅馬只要在室外都會熱到快中暑，那不如就順道去排個隊，好好的感受一下Sugar High 吧。
Slow – Specialty Coffee & Pastry Lab 相關資訊
網址｜ IG
地址｜ Corso Vittorio Emanuele II, 73, 00186 Roma RM, 義大利
營業時間 ｜Sun – Mon 08 : 00 ~ 20 : 00
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