馬爾他｜Lot 61 Coffee Roaster 瓦萊塔自烘咖啡，烘焙是藝術也是科學

by Lala 13/02/2024

by Lala 13/02/2024 0 comments

二月中趁著台灣農曆新年，我也剛好遠端的放了假，買了機票飛往南方小島 – 馬爾他。每次離開義大利去往他方旅行，最開心的就是在一間間咖啡廳中流連忘返，一回來就打算寫下馬爾他這家我去了三次的 Lot 61 Coffee！

Lot 61 Coffee 在瓦萊塔的市中心，小小一間但人潮不斷，從世界各地不同產區的農場採收當季最新鮮的生豆，採用公平貿易模式，支援當地農民與保護當地環境。

Lot 61 Coffee Roasters ｜瓦萊塔公平貿易咖啡廳

第一天來時，我在這遇到一個咖啡師，是利用投資移民來馬爾他的中國姐姐，不同於以往在歐洲遇見的中國人，聊起了關於自由的議題，她認同民主的價值，也直白的跟我說這就是她為何與先生一起離鄉背井的原因。

看看這個甜點櫃，有磅蛋糕、布朗尼、蘋果派，跟我們義大利完全不同欸～但其實那天一早我是要去吃可頌的，大約11點前就完售了，於是我點了布朗尼～

第一次拜訪時，我點的是冰香草拿鐵，配著工作喝超級療癒身心！馬爾他天氣真的太好，即使是二月均溫都有到15度以上，被陽光一曬就感到溫暖，完全可以坐在戶外當最美的風景，看人也順便被看。

到訪時，跟店內的咖啡師聊天，他們都有著對咖啡滿滿的熱情與專業，在他們的官網提到：

There is no auto-pilot with craft roasting. It is both an art and a science

關於手工烘焙，是一門藝術，也是科學。

我想這是自動烘焙無法傳遞的溫度，如果你也到了馬爾他，也到 Lot 61 來一杯充滿人情溫度的好咖啡吧。

營業時間：

一～五｜ 07 : 30 – 18 : 00

六～日｜ 08 : 00 – 18 : 00

吃甜長大的台南女子一枚 🌷